Алешков Егор

Ресторан «FermA»

Участие самоценно своими знаниями, но посещение страны бесценно.
Надеюсь, что все большее число людей от вина будет принимать участие участие в таких интересных мероприятиях,
чтобы заслужить право защищать честь нашей страны в ЮАР.

Бондаренко Кирилл

ООО «Альтавина», администратор винного бутика.

В современной России вина Старого света значительно более широко известны покупателю, нежели вина Южной Африки.
Те напитки этого региона, которые на сегодняшний день представлены в супермаркетах, дают, по большему счету, ошибочное представление рядовому потребителю об уровне виноделия в этой стране.
Для современных специалистов в сфере алкоголя виноделие ЮАР – богатый и крайне мало изведанный мир, поскольку, например, в российских школах сомелье данной теме отведена четверть или половина одной лекции.
Я специализируюсь на изучении и преподавании культуры виноделия тех стран, которые имеют свою богатую историю и традицию в данной сфере, но при этом незаслуженно отодвинуты на второй план: Израиль, Греция, Япония. Поездка необходима мне для того, чтобы непосредственно познакомиться с культурным контекстом виноделия ЮАР, а также с производителями и сомелье данного региона.

Борисов Роман

ресторанный комплекс «Буль - Вар», сомелье

Хочу поучаствовать в международном конкурсе для приобретения опыта, а также посетить один из самых интересных регионов мирового виноделия для повышения профессиональных навыков.

Глинчиков Игорь

Tre Bicchieri - enotheque & wine distribution

Участие в конкурсе - это всегда дополнительная мотивация на этапе подготовки, и для меня, прежде всего, возможность уделить большее количество времени доскональному теоритическому изучению винодельческих районов ЮАР: история виноделия, география, типология терруара, стилистика сортов винограда, вин и производителей, тенденции в производстве. А также, возможность по-новому посмотреть на образцы уже знакомых вин в ходе органолептической подготовки. А шанс попасть в число призеров - это уникальная возможность увидеть удивительно живописный край, о котором я много слышал, от тех кому посчасливилость путешествовать в ЮАР по удивительным зеленым долинам, посетить прекрасные и очень правильные рестораны и винотеки, и, безусловно винодельни, почувствовать ритм этого винодельческого региона, откорректировать свои представления обо всем этом, а главное, получить важный опыт для использования в повседневной работе и эмоцианальный заряд, который так важен в нашей профессии.

Ершов Игорь

Школа вина PRO SOMMELIER

Активно интересуюсь виноделием Нового Света, особенно ЮАР. В конце прошлого года друзья вернулись из поездки по ЮАР и привезли множество образцов местного виноделия – которое меня восхитило и очаровало. Хотел бы на месте понять
и почувствовать весь колорит и всю ауру этой страны, тем более когда есть понимание все нарастающего значения разнообразнейших и интереснейших вин Южной Африки для Российского рынка.

Ефимов Савва

ООО «ФОРТ», менеджер он-трейд

Хочу побывать на родине Симонсига, Вергелегена и других классных виноделов. А, по-возможности,
еще на футбол сходить. :)

Крылов Сергей

ООО «Ресторанный синдикат», ресторан «Наби»

Всегда интересно путешествовать по винодельческим регионам, особенно за пределами Европы.
В ЮАР ни разу не был.

Ксенофонтова Александра

ООО «ЦентроБалт», ассистент бренд-менеджера, тренинг-менеджер

Участие в данном соревновании - это прежде всего бесценный опыт, который позволяет попробовать свои силы на меджународном уровне. Кроме того, это позволит систематизировать знания о виноделии в ЮАР, обновить их, получить новую интересную информацию для дальнейшей работы, поездка же позволит всё закрепить. Ну и, естественно, всегда интересно увидеть всё своими глазами, чтобы можно было рассказать всё другим людям - ведь такие страны всегда вызывают интерес и пристальное внимание.

Лебедев Сергей

Винотека «Tre Bicchieri»

Участие в конкурсе это всегда новый положительный опыт, проверка знаний и профессиональных навыков. Мне бы хотелось принять участие в профессиональном конкурсе Мирового уровня для того что бы проверить свою профессиональную эрудицию и дегустационные знания. Поездка в ЮАР - это возможность лучше узнать философию виноделия этой страны. Возможность познакомиться с виноделами и лично от них услышать как они производят своё вино. Поездка на родину вина даёт шанс лучше понять терруар и сделать выводы что именно лежит в основе виноделия той или иной страны. Ведь каждый профессионал своего дела пытается передать в своём вине именно часть своей земли и как можно бережнее сохранить вкус.
Побывав в месте где производят вино можно ясно понять почему оно получается именно таким.
Поездки по винодельческим странам помогают осмыслить отличия стилей вин, что оказывает профессиональный рост и даёт возможность доступно объяснить гостю чем принципиально отличаются
вина одних стран от других.

Лукконен Олег

Винные бутики «Винограция»

Для меня посещение этой загадочной страны, расположенной в месте встречи Индийского и Атлантического океана - это яркие впечатления и необыкновенные открытия. Хрустальный воздух, впитавший морские бризы, потрясающие рассветы на мысе Доброй Надежды - незабываемые воспоминания. Пряный запах трав и удивительный прибой — все это я хочу почувствовать в поездке по ЮАР. Пейзажи зеленых виноградников манят всех без исключения людей, которые посвятили часть своей жизни вину.

Макаров Илья

Винные бутики «Винограция»

Каждый конкурс дает возможность проявить себя, показать свои знания и навыки, узнать много нового и интересного, познакомиться с другими участниками. А состав участников оказался сильным, и я думаю, конкурс будет жарким!
Удачи всем нам!!!

Наумкин Максим

Шеф-сомелье ресторанной группы «Свои в Городе»

Победитель конкурса "Балтийский Кубок 2009"

Участие в уникальном конкурсе - прекрасная возможность приобрести новые знания
и шанс увидеть винодельческую страну Южную Африку, а также редкая возможность
по конкурировать с сильнейшими сомелье Санкт-Петербурга и всей страны.

Сафонова Юлия

менеджер HoReCa, компании «ФОРТ»;

Нас всех ждет море положительных и ярких эмоций на конкурсе! Это будет интересно и весело (как всегда)!
Вперёёёёёд Россииия!!!!!!!!!!!

Свириденко Анна

Винный бутик «Альта Вина»
Финалистка профессионального конкурса «Петербургский сомелье-2009»
(второе место)

Очень хочется побывать в Южной Африке чтобы увидеть потрясающей красоты пейзажи, которые я видела в книгах по виноделию, узнать обычаи местных жителей. А также мне интересно, какими особенностями отличается возделывание виноградной лозы в ЮАР, климат и процесс производства вина.
Хочу попробовать свои силы в международном конкурсе сомелье, в особенности интересно познакомиться с профессиональными сомелье из других стран, узнать стандарты работы сомелье за пределами России.

Леонид Стерник

Шеф-сомелье KOROVABAR, чемпион России среди сомелье 2006 г.
Трехкратный победитель конкурсов серии «Петербурский сомелье»
и «Балтийский Кубок

Российский этап конкурса дает уникальный шанс посетить Южную Африку - очень перспективную в плане виноделия страну; попробовать свои силы в финале международного конкурса, в котором будут участвовать сомелье из многих стран мира.
Да, и давненько шашку в руки не брал :)

Турчин Константин

ресторан «VERITAS», сомелье

Участие в конкурсе – возможность прекрасно провести время, проверить свои знания, получить массу удовольствия,
больше узнать о ЮАР и виноделии этой страны.

Утебеков Николай

компания «Симпл»
Финалист конкурса сомелье «Балтийский Кубок 2009»
(второе место)

А-а-аа, в Африке горы вот такой вышины! А-а-аа, в Африке реки вот такой ширины! А-а-аа, крокодилы-бегемоты, а-а-аа, обезьяны кашалоты, а-а-аа, и зеленый попугай!!!...

Хайбуллина Юлия

Сомелье ресторана «Мадридский двор»
Чемпион России среди сомелье 2008 г., многократная финалистка
конкурсов «Петербургский сомелье» и «Балтийский Кубок»,
обладательница третьего места «Кубка стран Балтии».

Южная Африка – интереснейшая винодельческая страна, где рождается великое многообразие самых разноплановых вин.
И, конечно, мне, как, наверное, многим моим коллегам, очень интересно проехать по винодельческим регионам, пообщаться с виноделами и попробовать свои силы в конкурсе международного уровня.

Чащинов Николай

Победитель конкурса «Петербургский сомелье», обладатель
«Балтийского Кубка-2007», вице-чемпион России среди сомелье.

Просто замечательно, что такая уважаемая профессиональная организация, как Ассоциация вин Южной Африки
обратила свое внимание на российских сомелье и включила Россию в список стран, представители которых
будут принимать участие в Финале.
Кейп ждет сильнейших!

Шишкина Елена

Винный бутик «Альта Вина»

Для меня поездка в Южную Африку это в первую очередь возможность познакомиться с интереснейшей
винодельческой страной с уникальными традициями, сочетающими в себе элементы культуры как Старого,
так и Нового света. Участие в российском этапе конкурса - это прекрасная возможность проверить свои силы
и получить новые знания.

Ясногородский Владимир

Управляющий рестораном «Мечта Молоховец»

Двукратный вице-чемпион России среди сомелье, победитель
конкурсов «Петербургский сомелье» и «Балтийский Кубок»

Каждый конкурс сомелье, а в особенности участие в международном проекте - отличная возможность повысить уровень собственных знаний, попробовать свои силы, а познакомиться с тем, как работают сомелье в других странах.
Не меньший интерес для меня также представляет поездка по винодельням Южной Африки. Это здорово, увидеть как растет виноград и производятся вина в другом полушарии нашей планеты.